【董氏膏方】創(chuàng)始人董瑞談膏方——中藥飲片與制作工藝
膏方與中藥飲片
中藥飲片是膏方主要成份。中醫(yī)膏方是遵循望聞問(wèn)切、理法方藥來(lái)辨證施治的，"藥"是關(guān)鍵要素；就中醫(yī)膏方施用飲片淺談一下本人的心得體會(huì)：
(1)選擇膏方飲片不但要掌握每位藥的寒熱溫涼、酸苦甜辛咸、歸經(jīng)、毒性、產(chǎn)地、炮制、用量，還要掌握膏方組合后的寒熱溫涼、酸苦甜辛咸；
(2)必須掌握膏方飲品的安全性：膏方服用時(shí)間長(zhǎng)，一般選無(wú)毒、無(wú)副作用的藥食同源之品；
(3)掌握口感：在這方面本人深有體會(huì)，臨床開(kāi)具中醫(yī)膏方上萬(wàn)料，親自品嘗占百分之八十，對(duì)膏方口感有較深的了解，一些大苦、大腥之品如苦參、黃連、地龍等入膏很難服用；
(4)掌握中藥飲片的出膏率：中藥飲片分花、果、草、莖、根植物及礦物質(zhì)、動(dòng)物之分，要探索出膏率，先煎、后下、細(xì)粉入藥大有講究，如燈芯、通草之類煎必須單煎、后入膏；
(5)掌握中藥飲品產(chǎn)地：傳統(tǒng)中醫(yī)藥講的是"地道中藥"材，如常用的黃芪、云苓、枸杞子、熟地等產(chǎn)地不同會(huì)有很大差異；
(6)掌握中藥飲品炮制：飲片毒性、歸經(jīng)、炮制加工與療效關(guān)系密切，如熟地是要九蒸九曬、車前子要鹽水潑炒等等；
(7)貴重中藥飲片：要細(xì)粉入膏，如冬蟲(chóng)夏草、川貝母等；
(8)動(dòng)物類飲片入膏：要特別處理，如全蟲(chóng)、蛤蚧之類需用黃酒浸泡去除臊之味；
(9)礦物質(zhì)飲片原則：少選，如龍骨、朱砂等；
(10)要掌握素膏飲片與葷藥飲片之特點(diǎn)；
(11)要正確理解中藥飲片與輔料，如阿膠、飴糖應(yīng)歸屬飲片類；
(12)中藥飲片顆粒自成膏或入膏。本人持觀察態(tài)度；中醫(yī)膏方是原生態(tài)的，是按傳統(tǒng)辨證施治原則組方，再按傳統(tǒng)煎煮、提煉、收膏，"滴水成珠"、"掛旗""具有中醫(yī)文化特色的收膏絕技，其它方法能否替代，所以本人持觀察態(tài)度；
(13)要把握中藥飲片價(jià)格，合理的價(jià)格才能被大眾所接受；
(14)本人一貫主張中醫(yī)"經(jīng)方"膏方，應(yīng)遵循《神農(nóng)本草經(jīng)》君臣佐使配伍用藥原則。
膏方的制作工藝
好膏方關(guān)鍵三個(gè)因素是：好中醫(yī)師+地道中藥材+好的膏方加工師
好膏方關(guān)鍵三個(gè)因素是：好中醫(yī)師+地道中藥材+好的膏方加工師
膏方的制作一般分六個(gè)
（1）配方選料：要有專業(yè)中藥師調(diào)配，嚴(yán)格執(zhí)行中醫(yī)師處方；動(dòng)物藥，植物藥，膠類，精細(xì)貴重藥類及先煎、后下分類單包；調(diào)劑劑量精準(zhǔn)；"十八反"、"十九畏"審核到位；中藥師與膏方加工師要親自對(duì)接。
（2）深度沖洗：對(duì)入膏飲片應(yīng)用溫水多次
（3）浸泡：浸泡之原則是慢慢浸入水中，長(zhǎng)時(shí)間分類泡；動(dòng)物類需用黃酒浸泡以制腥膻之氣；浸泡直接影響出膏率和膏的含量。
（4）煎煮：煎煮是成膏的核心環(huán)節(jié)，煎煮器皿應(yīng)選擇砂鍋或鐵鍋，燃料選擇桑、柏類木材；植物及花類藥用武火快煎，根莖類用文火慢煎，動(dòng)物類宜碳火煎煮。
（5）濃縮與收膏：這兩部分是成膏的核心，中醫(yī)膏方加工師口授相傳，其中濃縮~蒸發(fā)掉水分、去除藥渣，要精心、細(xì)心；收膏是中醫(yī)膏方之絕技，"掛旗"、"滴水成珠是收膏基本功，膏方加工師沒(méi)上千料的煉制經(jīng)驗(yàn)是無(wú)法掌握
（6）膏方的儲(chǔ)存包裝：儲(chǔ)存包裝直接影響膏方的效果，尤其一提的是，現(xiàn)代設(shè)備的小包裝，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)的不足，能長(zhǎng)時(shí)間保存，服用方便。